ROSA MARÍA ALTAMAR

Rosa María Altamar Sanjuán

Son 10 años los que lleva participando en el Festival del Frito Cartagenero. Ella fue ayudante de Sonia Mena, una de las matronas más respetadas del Festival. Tenía 25 años cuando empezó ayudar en la cocina a Sonia. Tiene su puesto de venta de fritos desde siempre en el barrio República de Venezuela. En los quehaceres de la cocina la ayuda su hija menor Gladys María. “Entre las dos nos penemos al frente de los fogones”, cuenta. Rosa es una amante de cocina y siempre vive motivada por este arte. Su especialidad es la arepa de huevo.

Republica de Venezuela
Fritos típicos Bandejas pa’ fritar en casa