MARIA ISABEL ELLES

María Isabel Elles Alcázar

Una de las matronas del Festival, desde hace 30 años está participando. Es actualmente la reina de la caribañola vegana. Una novedad del año pasado que causó sensación. Tiene 67 años y empezó a fritar desde los 23 años. Desde niña le gustó la cocina y heredó ese gusto por los fogones de su abuela que solo cocinaba para ellos. En los fritos se inició casi por casualidad. Ella trabajaba como cocinera en la cárcel Ternera y una amiga que tenía un puesto de fritos por el sector de la Bomba del Amparo le pidió que se lo atendiera unos días porque iba a viajar a su pueblo. María Isabel vendió cerca de 800 mil pesos en fritos y comidas. La dueña, al regresar, se sorprendió de que vendiera más que ella. Días después le dijo que se quedara con la mesa de comidas porque a ella “el médico me prohibió la candela”. Desde entonces María Isabel no ha parado de cocinar.

Villa Estrella
Fritos típicos Bandejas pa’ fritar en casa