KATRINA MONSALVE

Katherine Monsalve Morales

Su madre tenía un puesto de venta de comidas en El Toril. Allí empezaron sus experiencias con la cocina. A los 15 años ya ella estaba metida en los vericuetos de la culinaria popular. Admite que su familia ha sobrevivido a través de los años gracias a los fritos. Lleva 6 años participando en el Festival. Está ahora al frente del negocio de cocina, pero su madre la sigue guiando. Afirma que quien prueba sus productos, regresa a una nueva degustación porque “cocinamos con amor”.

Loamador
Fritos típicos Bandejas pa’ fritar en casa