ADELAIDA CARABALLO

Adelaida Caraballo Gómez

Después de 13 años vuelve al Festival del Frito Cartagenero. Empezó a participar en 1989, cuando era en la Ermita del Pie de la Popa. Se retiró en el 2008. En aquellos años pudo consolidar un nombre y una fama. Una vez un médico le hizo un pedido y aquello fue algo maravilloso porque este se encargó de recomendarla y sus fritos se hicieron populares. Es una cocinera de Olaya Herrera, sector Ricaurte, pero su venta de fritos la tiene hace 33 años en la cuarta etapa del barrio La Gaviotas. Su primer frito lo hizo ayudando a su madre y ha vendido en los estadios de fútbol y de béisbol de la ciudad.

Olaya Herrera
Fritos típicos Bandejas pa’ fritar en casa